2월 14일, 발렌타인 데이의 유래와 초콜렛 만들기

발렌타인 데이의 유래

 로마시대에는 군단병이 가족들이 그리워 탈영을 할까 염려되어 결혼을 금지시켰는데, 발렌티노라는 신부는 사랑하는 남녀들을 위해 몰래 결혼을 성사 시켜주었다가 나중에 사형을 당했다고 합니다. 그를 기리기 위해 만들어진 날이 '성 발렌티노 축일'이라고 불리고 있습니다. 발렌티노가 실존인물인지는 확실치 않으나 서양 쪽에서는 실존인물이라는 설이 유력하다고 합니다. 

 

다른 나라의 발렌타인 데이는 어떨까?

서양권에서는 남녀가 서로 초콜렛을 주고 받지만 동양권에서는 여자가 남자에게 초콜렛을 주는 경우가 많습니다. 

아무래도 발렌타인 데이가 기독교와 관련된 유래가 있기 때문에 이슬람 문화권에서는 발렌타인 데이를 챙기는 것을 부정적으로 생각하며, 이란과 사우디아라비아, 파키스탄은 아예 금지 시켰다고 합니다. 그리고 북한은 미국의 문화라는 이유로 발렌타인을 금지시켰다고 합니다. 자본주의 기념일일을 챙기는 것은 반역이라고 보기 때문에 발렌타인 데이를 챙기기는 어려울 것으로 보입니다.

 

파베 초콜렛 만들기 

<재료>

가나 초콜렛 약 400g정도

생크림 또는 우유 200ml

약간의 와인(생략 가능)

코코아 가루

 

1. 시중에 파는 초콜렛을 잘게 부숴줍니다.

2. 생크림이나 우유를 200ml 넣고 끓어오르기 전까지 끓입니다.

3. 2번에 잘게 부순 초콜렛을 넣고 저어줍니다. 잘 녹지 않을 경우 중탕으로 녹여도 좋습니다. 중탕을 할때 향이 있는 와인을 약간 넣어도 좋습니다.

4. 잘 저어준 초콜렛을 네모난 용기에 담습니다.

5. 랩을 씌워두고 구멍을 뚫은 다음 두시간 가량 식혀줍니다.(완벽하게 식혀야 잘 자를 수 있습니다.)

6. 다 식었는지 확인을 위해 이쑤시개로 콕 찔러줍니다.(묻어나오지 않으면 성공!)

7. 적당한 크기로 자른 후 코코아 가루를 골고루 묻혀주면 완성

 

다가오는 발렌타인 데이, 간단하게 초콜렛으로 마음을 전하는 건 어떨 까요?